معایب ظروف تفلون
با استفاده از ظروف تفلون برای اولین بار، احساس می کنیم این ظروف بهترین ظرف های موجود در بازار هستند. اما به همین دلیل شاید فهمیدن این مسئله برای مان کمی دشوار باشد که با آشپزی کردن در ظروف تفلون تا امروز به راحتی خود را در معرض مرگ قرار داده ایم! یک اشتباه ساده در استفاده از این ظروف می تواند خیلی ساده تر از چیزی که فکرش را می کنید سلامتی شما را به خطر بیاندازد. نکته جالب توجه این است که تعداد زیادی از ظروف و وسایل آشپزی مانند ظروف مسی وجود دارند که ما از آن ها غافل شده ایم و حتی از این موضوع بی خبریم که استفاده از بهترین مارک ظروف تفلون نیز نمی تواند از معایب آن جلوگیری کند.
معایب استفاده از ظروف تفلون
ماده پرفلورواکتانوئیک یک اسید بسیار خطرناک در ظروف تفلون است که در اثر حرارت زیاد آزاد شده و سرطان زا بودن، یکی از اصلی ترین معایب این ماده به حساب می آید. جالب است بدانید که اصلا ماده ای به نام تفلون وجود خارجی ندارد و این نام، به یک برند خاص تعلق دارد. ماده اصلی ظروف تفلون ماده ای پلیمری به نام پلی تترافلوئورواتیلن است که به اختصار آن را PTFE می نامند. این ماده روی فات مختلفی را به صورت سطحی می پوشاند و زمانی که شما یک ظرف تفلون خریداری می کنید، در اصل ظرف مربوطه از فات دیگری ساخته شده است و لایه نچسب تیره رنگ روی آن همان پلی تترافلوئورواتیلن می باشد. همان طور که اشاره شد این ماده به خودی خود هیچ خطری ندارد مگر آن که یکی از دو اتفاق زیر برای آن بیافتد:
1- بالا رفتن دمای ظروف تفلون:
طبق تحقیقات بسیار گسترده بر روی ظروف تفلون این مسئله به اثبات رسیده است که دمای این ظروف اگر از حد مشخصی فراتر برود، به دلیل واکنش های شیمیایی غیر قابل کنترل برخی از سموم و گازهای خطرناک ایجاد می شوند که خیلی ساده پرندگان را از پای در میاورند و برای سلامتی انسان نیز در طولانی مدت مشکلاتی از جمله ابتلا به سرطان و مشکلات تنفسی را به همراه خواهند داشت.
2- ورود مواد تفلون به بدن انسان:
شاید از بین تمام معیاب ظروف تفلون، بدترین و خطرناک ترین آن ها جدا شدن این ماده نچسب آن از کف ظروف و وارد شدن به بدن انسان باشد. زمانی که مواد تشکیل دهنده ظروف تفلون از این ظروف جدا شده و وارد غذای انسان می شوند، خطر ابتلا به انواع سرطان از جمله سرطان سینه، سرطان پروستات و سرطان کبد به شدت بالا رفته و در مواردی باعث جهش ژنتیکی نیز می گردد.
آیا بازسازی ظروف تفلون مضر است؟
در پاسخ به این سوال باید گفت، همان طور که اشاره شده استفاده از بهترین مارک ظروف تفلون نیز می تواند خطرات بسیار زیادی به همراه داشته باشد. حال اگر عمر طبیعی این ظروف به پایان رسیده باشد و قصد بازسازی ظروف تفلون را داشته باشیم؛ در واقع این خطرات چندین برابر بیشتر ما را تهدید خواهد کرد.
با وجود اطلاعات دقیقی که در مورد معایب ظروف تفلون در اختیار شما قرار داده شد، تقریبا استفاده از این ظرف ها کاری غیر عاقلانه و غیر منطقی به نظر می رسد. پس برای آشپزی از چه ظروفی استفاده کنیم تا ضمن حفظ سلامتی، مزایای فراوانی نیز برای مان به همراه داشته باشد؟ ظروف مسی، ظروف چدنی یا ظروف گرانیتی؛ کدام یک برای آشپزی مناسب ترند؟ پاسخ این سوال بدون تردید استفاده از ظروف مسی می باشد. ظروف بی نظیری که نه تنها سلامتی افراد را تضمین می کنند، بلکه فواید فراوانی دارند که در ادامه به بررسی آن ها می پردازیم.
چرا ظروف مسی برای آشپزی ایده آل ترند؟
بحث استفاده از ظروف مسی چند سالی است که بر سر زبان ها افتاده و در مورد آن اطلاعات ضد و نقیضی به گوشتان رسیده است. با توجه به کشف معایب ظروف تفلون، بسیاری از محققین به دنبال جایگزین مناسبی برای این ظرف ها بودند. تا این که با بررسی ها مختلف از جمله بررسی دقیق مطالب طب سنتی در مورد مس و ظروف مسی، جایگزین مناسب برای ظروف تفلون شناسایی شد. عنصر مس دارای خواص بی نظیری است که با توجه به آن ها می توان سلامتی خود را تا حد بسیار زیادی بالاتر برد. در ادامه با تعدادی از فواید ظروف مسی به صورت مختصر آشنا شویم.
فواید ظروف مسی برای آشپزی
انتقال مناسب گرما:
در پخت و پز و آشپزی بسیار اهمیت دارد که گرما به یک اندازه و در جهات مختلف به غذا برسد. در بسیاری از ظروف متاسفانه این اتفاق به صورت کامل نمی افتد و همین موضوع یکی از اصلی ترین معایب ظروف تفلون به حساب می آید. ظروف مسی به سادگی می توانند گرما را در تمام جهات و دقیقا به یک اندازه ایجاد کرده و این تضمین را به شما بدهند که غذای در حال پخته شدن به صورت کامل در تمام قسمت ها پخته خواهد شد. همانطور که می دانید بسیاری از میکروب ها، باکتری های مضر و عوامل بیماری زا، در درجه حرارت بالا از بین رفته و اثرات تخریبی خود را از دست می دهند.
افزایش سلامت پوست و تقویت مو:
جالب است بدانید که با نوشیدن آب در لیوان مسی می توانید مشکلات پوستی خود را به خوبی درمان کنید. مس خاصیت الاستیسیته دارد که به افزایشش کشش پوست کمک کرده و باعث تولید هر چه بیشتر سلول های پوستی مفید می گردد. اگر موهای ضعیفی دارید، نوشیدن آب در فنجان های مسی کمک خواهد کرد ملانین بیشتری در بدن تان تولید شده و در نتیجه موهای خود را تقویت نمایید. این در حالی است که ظروف تفلون هرگز نمی توانند این خاصیت بی نظیر را برای شما به همراه داشته باشند.
بالا بردن قدرت مغز:
زمانی که می توان با استفاده از ظروف مسی برای آشپزی، مقدار زیادی میلین وارد بدن کرد، خوردن قرص ها و داروهای شیمیایی مختلف برای دریافت مقدار ناچیزی میلین؛ یک کار کاملا غیر منطقی به نظر می رسد. این ماده نقش بسیار حیاتی و مهمی در تحریک سلول های مغزی داشته و به شادابی و طراوت سلول های مغزی کمک می کند.
بهبود گردش خون و جلوگیری از سکته:
استفاده از ظرف های مسی به شکل های مختلف می تواند روی قلب و عروق و افزایش کارایی سیستم خونرسانی بدن بسیار موثر باشد. مواد تولید شده توسط مس می توانند باعث از بین رفتن گرفتگی های مختلف شده و جریان خون را در بدن افراد استفاده کننده بهبود دهند.
نتیجه گیری:
با توجه به آن که بیشتر ن خانه دار و آشپزان حرفه ای معایب از ظروف تفلون به خوبی اطلاع داشته و به سمت ظروف مسی روی آورده اند، شما عزیزان نیز می توانید با خرید یک سرویس چند پارچه مسی، تمام آشپزی های خود را در این ظروف انجام داده و نه تنها سلامتی خود را با استفاده از ظروف دیگر به خطر نیاندازید بلکه تمام مزایای گفته شده را به صورت یکجا برای خود و خانواده تان به دست آورید. با افزایش استقبال از ظروف مسی شاهد این موضوع هستیم که قیمت این ظرف ها نیز روز به روز پایین تر می آید و تنوع قیمتی بسیار خوبی برای این ظروف ایجاد شده است. شما عزیزان که اطلاعات دقیقی در مورد تشخیص ظروف مسی اصل دارید، می توانید ارزان ترین ظروف مسی را از طریق لینک زیر به صورت کاملا ایمن و از طریق سایت محبوب دیجی کالا خریداری کنید.
خرید ظروف مسی از دیجی کالا
درباره این سایت